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榴莲，被誉为“水果之王”，以其独特的浓烈气味、丰富的营养价值及奢华的口感著称，深受许多人的喜爱，同时也让一部分人望而却步。其实，榴莲的起源至今没有确切的历史记录，但根据广泛流传的说法，榴莲与东南亚地区有着深厚的联系。

榴莲的名称来源于中国古代的传说。据传，在明朝时期，郑和下西洋的航海舰队抵达今东南亚地区，当地居民向他们介绍了这种独特的水果。郑和品尝后对它的美味大加赞赏，但由于这种水果一年只成熟一次，便将其命名为“留恋”，寓意着对这种美味的依依不舍。后来，“留恋”逐渐演变成了“榴莲”。

榴莲最初可能起源于马来西亚半岛或印尼的婆罗洲，随后逐渐在整个东南亚地区传播开来。在古代，榴莲作为一种珍贵的水果，仅限于王室和贵族享用。随着贸易的发展，榴莲逐渐被引入其他地区，成为了一种奢侈品，尤其是东南亚国家，其中泰国、马来西亚和印度尼西亚是世界上最大的榴莲生产国和出口国。中国的榴莲产地虽然相对较小，但在广东、海南等地也有一定规模的种植。

“榴莲的品种”

1. 猫山王。猫山王被认为是榴莲界的顶级品种，源自马来西亚，名字来源于一个叫做“猫山”的地方，因其独特的风味而得名。猫山王的外壳呈深绿色，刺长且间距宽，果形较小但非常饱满。果肉金黄，质地柔软，带有独特的纤维感。

它的味道是榴莲中的佼佼者，甜中带苦，浓郁的奶油味中夹杂着微妙的巧克力香，层次丰富，令人回味无穷。

2. 金枕头。金枕头，又称蒙通，是泰国的骄傲，历史悠久，因其形状像枕头而得名，是泰国最常见的出口品种之一。金枕头的外壳为浅绿色，刺较钝，果形较大，果肉色泽淡黄，质地细腻。它的口感甜而不腻，气味相对较淡，适合榴莲新手入门，有着奶油般的滑腻和淡淡的果香。

3. 苏丹王。苏丹王，又名D24，是马来西亚的另一明星品种，因曾经是献给苏丹享用的珍品而得名，历史悠久。D24的外观圆润，外壳为深绿色，刺较密，果肉色泽金黄，质地较为绵密。其口味浓郁，甜度高，带有一丝丝苦味，香气醇厚，口感丰富。马来西亚是其主要产地，尤其在柔佛州和彭亨州。

4. 红榴莲。是马来西亚的特色品种，相对较为稀有。它的外壳呈橙红色，果形较小，刺短而密集，果肉颜色偏红，质地细腻。红壳榴莲味道极为独特，甜中带酸，有着强烈的果香和微妙的酒香，口感清新。

5. 谷夜套。谷夜套在泰国被称为“长柄榴莲”，因其果柄较长而得名，是高端市场上的宠儿。果形较大，外壳为淡绿色，刺较平，果肉呈淡黄色，质地非常细腻。它的味道极甜，几乎无苦味，有着浓郁的奶香和独特的果香，口感滑嫩。

6. 黑刺榴莲。黑刺榴莲是马来西亚近年来备受推崇的高端品种，因其外壳上布满了细小而尖锐的黑色刺而得名。果形偏小，但果肉含量极高，外壳颜色较深，刺细密且硬。其果肉呈金黄色，质地紧实，口感浓郁醇厚，甜中带微苦，香气独特，余味悠长。

7. 长柄榴莲。长柄榴莲，又称陈尼，是泰国的常见品种之一，因果柄较长而得名。果实较大，外壳绿色，刺比其他品种稍微平缓，果肉质地细腻。甜度适中，略带苦涩，香气浓郁，口感滑嫩，适合大多数人的口味。

8. 绿皮榴莲。绿色榴莲，又名林义，是泰国特有的品种，以其独特的绿色外壳区别于其他品种。果形中等大小，外壳为深绿色，即使成熟也不会变黄，刺较稀疏。甜度高，几乎没有苦味，果肉呈淡黄色，口感绵密，有淡淡的奶香。

9. 红肉榴莲。红肉榴莲因其果肉呈现鲜艳的红色而得名，是一种较为罕见的品种。外壳颜色与其他品种相似，但果肉颜色独特，从橙红到深红不等。甜度高，带有一定的酸度，口感细腻，香气浓郁，有些品种还带有轻微的酒香。

10. XO榴莲。XO榴莲因其味道类似于高级洋酒XO而得名，是一种高端的榴莲品种。果形中等，外壳颜色偏绿，刺较粗，果肉呈淡黄色。味道浓郁，甜中带苦，香气复杂，有着类似酒香的独特风味。

榴莲的世界远远不止于此，还有如奥氏榴莲、古泰榴莲、大花榴莲等，每一种都拥有自己独特的风味和故事。例如，奥氏榴莲以其独特的草药味闻名；古泰榴莲则是历史悠久，据说口感接近野生榴莲；大花榴莲以其花型巨大、果肉饱满著称。那你知道，哪个品种的榴莲最好吃？经过吃货评选，这4个品种上榜，有你喜欢的吗？

1. 金枕头。金枕头榴莲如同其名，是甜梦的象征，甜度适中，带有一丝轻柔的奶香，口感细腻如丝绒，入口即化。它的果肉丰满，质地如同奶油般滑顺，让人难以忘怀，欲罢不能。

金枕头榴莲的外壳呈现出淡雅的绿色，刺相对较大且间距较宽，形状规整，整体给人一种稳重而高贵的印象。打开它，里面是金黄色的果肉，饱满诱人。

2. 猫山王。猫山王榴莲是榴莲中的王者，它的口感层次分明，甜中带苦，苦中透甜，交织出复杂的味觉体验。它的果肉质地如凝脂，细腻而富有弹性，一口咬下，先是浓郁的奶油香，随后是微妙的苦涩回甘，让人陶醉不已。

猫山王的外表并不张扬，外壳深绿色，刺短而密，但它的内在却隐藏着令人惊艳的金色宝藏。果肉色泽金黄，纹理清晰。

3. 长柄榴莲。长柄榴莲的果肉饱满多汁，甜而不腻，带着一股清新的果香，口感介于金枕头的丝滑与猫山王的丰富层次之间，恰到好处地融合了两者的优势。它的果肉质地紧密，每一口都令人回味无穷。

正如其名，长柄榴莲的柄部较长，果实外形圆润，外壳呈深绿色，刺较为平缓。它的外观给人以沉稳可靠的感觉，而内里却是如此的丰盈和甜蜜。

4. 葫芦榴莲。葫芦榴莲以其独特的形状和甜美的口感而闻名，甜度高，带有淡淡的蜂蜜香，果肉质地细滑如丝。每一口都像是在品尝着自然的恩赐，令人感到无比幸福。

葫芦榴莲的外形酷似葫芦，故而得名，外壳呈黄绿色，刺少而平，十分易于辨认。它的果肉色泽鲜亮，分量充足，每一次切割都是一次视觉与味觉的双重享受。

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